Smarrig chokladmousse

Till efterrätt i går blev det chokladmousse. Så smidigt att göra och alltid lika gott :). Provar nästan jämt nya recept. Detta blev en mastig, chokladig mousse.

Chokladmousse


6 pers

6 äggvitor
2 msk socker
250 gr mörk choklad (70 %)

1 dl grädde
1 dl hallon

Smält chokladen och låt den sedan svalna lite. Vispa äggvitorna hårt. Blanda i sockret på slutet. Vänd försiktigt ner chokladen i äggen och blanda väl. Häll upp i serverigsskålar och ställ kallt. Vispa grädden och blanda i hallona.

Vi serverade moussen med te till. Te i koppar som min mamma gjorde för 100 år sedan (ungefär). Jättefina och ännu finare är de när man vet att mamma gjort dem :).