Kycklingspett

Provade indiska kycklingspett till middag i går. Jag tyckte de blev goda, men min sambo har lite svårt för dessa smaker och kryddor så han var inte överförtjust :).

Kycklingspett Indian Style


4 pers

800 gr kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
1/2 msk röd currypasta
1 msk färskriven ingefära
2 tsk mald kanel
1 tsk mald spiskummin
1/2 tsk mald koriander
1 tsk gurkmeja
2 msk rapsolja
1 msk mango chutney
1 tsk salt

Putsa och skär kycklingen i breda strimlor. Skala och pressa vitlöken. Blanda alla ingredienser utom salt. Massera in detta i kycklingen. Ställ kallt i ca 1 timme.

Trä upp kycklingen på blötlagda grillspett. Krydda kycklingen med salt. Grilla spetten till de blir genomgrillade.

Vi serverade spetten med basmatiris, tzatziki och sallad.

På tal om något annat så rök vår halvfärdiga tomat i dag. En liten tjuv var där och knyckte den. Får hoppas på fler snart. Då ska jag bara där före vår lilla tjuv.