Kalasbullar

I går fick jag ett roligt paket på posten. Ska dock inviga innehållet först i dag. Återkommer med bild senare när det är invigt :).

Här om dagen bakade jag kalasbullar. Ett sorts frukostbröd med frallform. Jättegoda, men kanske lite söta om man inte är så förtjust i det.

Kalasbullar


Deg
5-6 dl vetemjöl special
25 gr jäst
20 gr mjukt smör
1 msk strösocker
1 tsk salt
2 1/2 dl vatten 37 grader

Pensling
Ägg
2-3 msk frön, t ex vallmo eller sesam

Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen med vattnet. Blanda i smör, socker och salt. Blanda sedan i mjölet. Låt jäsa ca 30 minuter.

Gör ca 10 bullar/frallor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Skär ett snitt i varje bulle så att det blir ett fint mönster när de är gräddade. Låt jäsa ytterligare 20 minuter.

Pensla med ägg. Strö på frönen. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7-8 minuter på 250 grader.

Fixade liten efterrätt i går kväll till dagens kräftskiva. Hoppas det blir gott, men med dessa ingredienser är det svårt att misslyckas eller vad säger ni?!

Hackad daim och hasselnötter. Blir nog super! Får se i kväll :).