Videung och peppemuffins

Vädret har inte varit det roligaste i dag, men lilla grannkillen kom med en fin bukett och förgyllde vår dag :).

Videung är så fint! Nu får buketten pryda vårt vardagsrumsbord.

Peppemuffins är ett bra substitut till kladdkaka. Smakar ungefär som kladdkaka men i portionsform :). I dag bjöds det på peppemuffins när vi fick besök.

Peppemuffins

200 gr smör

4 ägg

5 dl socker

4 dl mjöl

8 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Smält smöret. Vispa ägg och socker. Häll i smöret i ägg- och sockersmeten. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och häll ner det i smeten och blanda ihop allt.

Lägg en klick smet i varje bakform. Jag brukar använda aluminiumformar.

Grädda i 200 grader i ca 9 min.

Sen har du supergoda muffins! Så saftiga och goda!



Ha en trevlig kväll med massa fredagsmys!