Björkris och pasta

Fick bli lite björkris på verandan som sällskap åt den tidigare planteringen. Lite närmare påsk får vi dekorera med lite fjädrar i vackra färger. Såg att de börjat med fjädrar i blomsteraffären, men känns för tidigt än. Någon vecka till väntar vi nog.

Till ljusstaken får vi försöka leta på lite fina stenar. Såg några fina i en butik en gång, men det var bara deras egen dekoration som de plockat i Danmark. Känns lite långt att åka ända till Danmark för att plocka sten ;). Får skicka ut lilltjejen på upptäcktsfärd efter stenar när snön försvinner :).

Till lunch svängde vi ihop en god pastasås.

4-6 port

280 gr bacon
1 gul lök
En färsk broccoli
4-5 soltorkade tomater i lag
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 dl riven Västerbottenost

Tärna baconen och hacka löken. Bryn det till önskad färg. I dag silade vi av allt fett som blev i pannan efter baconen, men det går även att ha kvar till såsen.
Dela broccolin i bitar och förånga den så den blir mjuk. Hacka tomaterna. Tillsätt det till baconen och löken.
Blanda med grädde och creme fraiche.

Låt det småputtra en stund.
Blanda i osten och se till så det inte kokar efter det.
Salta och peppra efter behag.
Servera med pasta och sallad. I dag hade vi spagetti, avokado och paprika till.

Avokado kan man aldrig få för mycket av och det passar till allt och så nyttigt också :)! Vi köper ofta de färdigmogna i butiken. Lite dyrare, men då är de alltid perfekta och inte fula.

Trevlig kväll!